铅是自然环境中不可降解的重金属污染物之一，可在环境中长期蓄积。在工厂排放的废水废气、汽车尾气、印刷品、文具、燃煤、玩具、装潢材料、皮蛋以及油炸、烧烤、膨化类零食等环境、生活物品和食品都含有一定量的铅，这些都可能是人体铅的来源。
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