盐的种类有哪些?

（1）   以原料来源可分为：海盐、湖盐、井矿盐。

（2）   按生产方法可分为：真空蒸发制盐、平锅制盐、日晒盐和粉碎盐。

（3）   按用途和纯度可以分为：普通食用盐、餐桌盐、加碘盐、肠衣盐、药用盐、健康盐、味精盐、畜牧盐、防雪盐、营养盐等。

还有以食盐为原料制成的化工产品及其衍生物是食盐的旁系亲属，主要有纯碱、烧碱、盐酸等，其数量之多，举不胜举。

我们平时商店里买来的普通食盐，是经过严格加工制造的。粗盐是指未精炼的海盐、湖盐或井盐，一般为散装的大粒结晶，盐分高，价格便宜，老百姓喜欢买来腌菜等。随着社会的进步、人民生活水平的提高和各种特殊用途的需要，粗盐还被用来美容，粗盐能刺激和促进皮脂腺的分泌,有助于排出体内老化物和去除表面死皮层,从而令肌肤得以更新。而工业盐则是一种不可食用的盐类，主要用于染色、肥皂、陶瓷、玻璃、氯碱、纯碱等工业，另外，可作钢铁的热介质。其中含有大量的亚硝酸盐、碳酸钠及铅、砷等对人体有害的物质，这种盐只能用作生产化工产品。